mmh lecker Churros ....

Schon lange wollte ich mal Churros probieren. Jedes Mal auf der Kirmes bin ich immer dran vorbei geschlichen, denn irgendwas hat mich immer daran gehindert, sie auch mal zu kaufen.

Neulich habe ich durch Zufall im Fernsehen gesehen wie diese gemacht werden. Natürlich habe ich mir gleich das Rezept im Internet rausgesucht und gleich mal selbst gebacken.

Ich wusste nämlich bis zu dem Zeitpunkt gar nicht, dass man die so einfach selber machen kann. Ich dachte immer man bräuchte eine spezielle Maschine dafür. Wie sich heraussstellte habe ich da wohl immer falsch gedacht :D

Churros ist ein Fettgebäck und stammt aus Spanien. Sie werden aus einem Brandteig zubereitet, der dann in heißem Öl frittiert wird.

So sah mein erster Churro aus :

Und so mit Puderzucker :

Und hier ist das Rezept:

Zutaten für 5 Personen:

70 g Butter
¼ l Wasser
1 Prise Salz
4 Eier
1 TL Brandy
200 g Mehl (405)
Zucker/Puderzucker
Öl zum Ausbacken 

Ich habe eine ganze Flasche Öl genommen, da der Topf auch ziemlich groß war.

Zubereitung:
Butter, Wasser und Salz in einem Topf geben, unter Rühren aufkochen. Das Mehl auf einmal hinzugeben und kräftig verrühren. Bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis sich der Teig vom Topf löst und glatt ist. Den Teig in eine Rührschüssel geben. Die Eier nach und nach unterrühren. Den Brandy hinzugeben. Das Öl erhitzen und den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Circa 15 Zentimeter lange Teigstränge ins Öl geben und goldgelb ausbacken. Das Gebäck auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Churros mit Zucker oder Puderzucker bestreuen.

Man kann auch dazu heiße dickflüssige Schokolade machen und die Churros dadrin eindippen. Das werde ich demnächst mal probieren :)

Ich hab den Brandy allerdings weggelassen, da bei mir in der Familie das nicht jeder mag. 

Tipps: 

 - Nach dem Frittieren erstmal ein paar Stunden stehen lassen, dann schmecken  sie besser.          

 - Etwas Zucker zu dem Teig dazugeben, dann werden sie etwas süß.

 - Macht es am besten zu weit, einer der den Teig ins Öl gibt und einer der die Teigstränge abschneidet.

-  Zieht euch auch am besten Handschuhe an, denn das heiße Öl kann ziemlich weh tun :D

 Also mir haben sie sehr gut geschmeckt und sie kamen auch bei meiner Familie sehr gut an. Ich frage mich warum ich sie nicht schon viel früher mal probiert habe :)

Viel Spaß beim Nachmachen.♥

Habt ihr auch schon mal Churros selber gemacht?